Soyo (Sopa de carne y verduras)

INGREDIENTES

2 Tomates picados

1 Cebollas grande picada

2 Locotes (Aji morrón) picados

2 Dientes de ajo

1 k. de carne picada

3 tazas de agua

Aceite c/n , Sal a gusto

1 Ramito de cilantro picado

PREPARACIÓN

Se vierte un chorro de aceite en la cacerola, se agrega tomates, cebollas, locotes y el ajo picado cuando ya estén bien sudadas las verduras se agrega la carne picada y el agua, no se debe revolver la preparación hasta que rompa en hervor. Una vez que rompa hervor se revuelve por diez minutos más y se agrega el cilantro picado. Es más deliciosa aún acompañado de tortillas.