Bife Koygua

INGREDIENTES
4 Bifes de carne bovina
2 Tomates grandes picados
2 Cebollas grandes cortados en juliana
2 diente de ajo
4 huevos
1 papa grande cortada en fina rodajas
Aceite c/n , sal, primienta y cilantro a gusto

PREPARACION
En un recipiente con un chorro de aceite fritar la carne hasta conseguir un señado, agregar el tomate la cebolla, la sal y el ajo dejar que suden unos minutos, luego agregarle agua y la papa cortada en rodajas. Una vez que las papas ya esten cocidas agregarle el huevo tapar y dejar cocinar por 1 minuto y por ultimo agregarle el cilantro.