Mazamorra Paraguaya
INGREDIENTES250 g. de maíz blanco o locro
1 litro de leche
2 litros de agua
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Canela en rama
12 cucharadas de azúcar
Esencia de vainilla c/n
PREPARACION
Colocar el maíz o locro en remojo la noche anterior de su preparación.
Al día siguiente hervir el el maíz o locro por 1 hora aproximadamente en agua.
Cuando los granos esten tiernos agregarle la leche previamente hervida, el bicarbonato, la canela y al esencia de vainilla. Dejarlo cocinar por 3 minutos más. Servir bien frio.
